JFIF文件格式直接使用JPEG标准为应用程序定义的许多标记，因此JFIF格式成了事实上JPEG文件交换格式标准。JPEG的每个标记都是由2个字节组成，其前一个字节是固定值0xFF。每个标记之前还可以添加数目不限的0xFF填充字节(fill byte)。下面是其中的8个标记： SOI　 0xD8　　　　　　　　　　　 图像开始 APP0 0xE0　　　　　　　　　　　 JFIF应用数据块 APPn 0xE1 - 0xEF　　　 其他的应用数据块(n, 1～15) DQT　 0xDB　　　　　　　　　　　量化表 SOF0 0xC0　　　　　　　　　　　 帧开始 DHT　 0xC4　　　　　　　　　　　霍夫曼(Huffman)表 SOS　 0xDA　　　　　　　　　　　扫描线开始 EOI　 0xD9　　　　　　　　　　　 图像结束